IDEA
Wielki Gościniec Litewski to jeden z dwóch głównych szlaków komunikacyjnych i handlowych okresu I Rzeczpospolitej. Łączył stolice Korony Polskiej
i Wielkiego Księstwa Litewskiego. Był swoistym pomostem pomiędzy Zachodem a Wschodem. Jego funkcjonowanie przez kilka wieków wpływało
na rozwój miejscowości, przez które przebiegał. Podróżnicy, po wyjeździe z Warszawy, mijali wschodnie Mazowsze, przemierzali całe Podlasie,
kierowali się na Grodzieńszczyznę, a potem docierali do Wilna. Po drodze zatrzymywali się w stacjach pocztowych, gdzie mogli odpocząć, zjeść, a nawet
przenocować. Jedna z takich stacji usytuowana była w ówczesnym Sokołowie.
Muzeum WGL „Stacja Sokołów” ukazuje historyczne i kulturowe dziedzictwo regionu. Misją naszej restauracji jest natomiast prezentacja dziedzictwa
kulinarnego. Chcemy udowodnić, że to, co niegdyś gościło na stołach mieszkańców Podlasia i pozostałych części WGL, było pyszne, ciekawe, zdrowe
oraz – co najważniejsze – nadal może radować nasze podniebienia!
Chabry&Maki to miejsce, w którym stare receptury przystosowujemy do współczesnych warunków i z dumą prezentujemy w nowoczesnej odsłonie.
Specjały dawnej kuchni społeczności chrześcijańskiej (katolickiej, unickiej i prawosławnej), żydowskiej, a nawet tatarskiej – to wszystko znajdziecie w
naszym menu. Jeśli pochodzicie stąd, część dań możecie pamiętać z domów swoich dziadków, lecz niektóre na pewno Was zaskoczą. Warto ich
wszystkich skosztować, by na nowo odnaleźć wspaniałą część polskiego dziedzictwa i poprzez jedzenie poczuć więź z minionymi czasami. Jesteśmy
pewni, że będzie to miłe doświadczenie…
KONTAKT
Restauracja Podlaska „Chabry&Maki”
Sokołowski Ośrodek Kultury – Muzeum Wielkiego Gościńca Litewskiego „Stacja Sokołów”
ul. Wolności 27 (wejście od strony ul. Mniszkówny)
08-300 Sokołów Podlaski
Czekamy na Ciebie codziennie:
poniedziałki 12:00 – 21:00
wtorki 12:00 – 21:00
środy 12:00 – 21:00
czwartki 12:00 – 22:00
piątki 12:00 – 23:00
soboty 12:00 – 23:00
niedziele 12:00 – 22:00
Skontaktuj się z nami:
+48 572 977 980 (w godzinach pracy restauracji)
restauracja@chabrymaki.pl